CHIACCHIERE

Dessert

CHIACCHIERE

  • 30 minuti
  • 6 persone
  • media

Procedimento

Setacciate la farina a fontana sul piano di lavoro, al centro posizionate lo zucchero, il burro a fiocchetti, l’uovo intero e i tuorli, il liquore e la buccia grattugiata del limone. Impastate velocemente, ottenendo un impasto omogeneo e poi stendete la pasta in uno o più dischi sottili alti circa 3mm. Con la rotella ritagliate dei triangoli di lato circa 3x7 cm, potete tagliare la pasta anche in misure diverse. Friggete le chiacchiere poche alla volta in una padella colma di olio ben caldo e ritiratele con la paletta bucata quando sono mediamente dorate. Asciugatele su carta assorbente. Con precauzione, per non frantumarle, disponetele a strati sul piatto da portata spolverizzando ogni strato con lo zucchero a velo.