Conchiglioni con vongole

Primo

Conchiglioni con vongole

  • 25 minuti
  • 4 persone
  • facile

Procedimento

Rosolate in una padella l’aglio con l’olio. Quando avrà preso colore, toglietelo e aggiungete le seppioline e i moscardini puliti. Aggiungete la passata, un poco di acqua, il sale e fate cuocere per una decina di minuti. A parte, fate aprire le vongole insieme al vino bianco. Unitele al sugo di seppioline, tenendone alcune con il guscio per decorare. Fate bollire abbondante acqua salata e cuocete i conchiglioni. Scolateli e conditeli con olio e pepe. Riempite la cavità della pasta con il sugo e servite con un po’ di prezzemolo tritato.