CONFETTURA DI MIRTILLI

CONFETTURA DI MIRTILLI

  • 60 min
  • 4 persone
  • facile

Procedimento

Iniziate sciacquando i mirtilli sotto l’acqua con delicatezza e lasciate sgocciolare in un colino. Metteteli in una ciotola, aggiungete lo zucchero, il succo di limone, l’acqua e mescolate bene, trasferite poi in un una pentola a fondo spesso e accendete il fuoco, mescolando con un cucchiaio di legno. Fate cuocere per 50 minuti circa, mescolando costantemente, verificando che la confettura abbia raggiunto una consistenza densa e omogenea. Quando la cottura sarà terminata, versatela ancora bollente nei barattoli di vetro precedentemente sterilizzati e lasciate riposare per qualche giorno prima di utilizzarla.