Cozze fritte

Secondo

Cozze fritte

  • 20 minuti
  • 4 persone
  • facile

Procedimento

Lavate e pulite le cozze, quindi fatele aprire in un tegame. Preparate la pastella mescolando energicamente farina, uovo, prezzemolo e aglio tritato, sale, pepe e acqua fredda. Sgusciate le cozze, immergetele nella pastella e friggetele nell’olio portato a temperatura. Quando saranno dorate, scolatele su carta assorbente e servitele ben calde, accompagnate con qualche spicchio di limone.