Cupcake mimosa

Dessert

Cupcake mimosa

  • 90 minuti
  • 12 porzioni
  • media

Procedimento

Unite i tuorli allo zucchero, aggiungete farina, vanillina e gli albumi a neve. Versate l’impasto nel tegame per muffin (con i pirottini) e cuocete a 180° per 20’. Per la chantilly: montate i tuorli con lo zucchero, unite la farina e, poco per volta, il latte precedentemente fatto bollire con la vaniglia. Rimettete sul fuoco e fate addensare. Dopo aver fatto raffreddare la crema, unite la panna montata. Scavate i cupcake e farciteli con la chantilly, anche sui bordi. Ricopriteli con la pasta avanzata e sminuzzata per l’effetto mimosa.