FILETTI DI ORATA ALLA MUGNAIA

Secondo

FILETTI DI ORATA ALLA MUGNAIA

  • 25 minuti
  • 4 persone
  • facile

Procedimento

Preparazione: Partite dall’impanatura. In un contenitore mescolate la farina, la scorza grattugiata di 2 limoni, un cucchiaino di sale e un pizzico di pepe. In una padella, versate l’olio e lo scalogno, fate soffriggere leggermente. Nel frattempo lavate e asciugate i filetti, infarinateli e disponeteli nella padella. Fateli scottare da entrambi i lati, poi aggiungete i capperi e mezzo bicchiere di acqua. Cuocete per circa 15 min e servite ancora caldi.