Frittata nel bicchiere

Antipasto

Frittata nel bicchiere

  • 20 minuti
  • 6 persone
  • facile

Procedimento

Disponete due cucchiai di sugo sul fondo di ogni bicchiere. Aggiungete qualche goccia di tabasco, qualche foglia di timo e un filo di olio. Sbattete 3 uova, aggiungete un cucchiaio di parmigiano grattugiato e un mazzetto di basilico tritato, quindi aggiustate di sale. Fate cuocere per 7-8 minuti in una padella antiaderente. Quando la frittata è dorata, tagliatela a fettine e adagiate i pezzi nei bicchieri, sul letto di salsa. Guarnite con una fettina di scamorza. Da provare con un cucchiaino di pesto genovese per bagnare le frittatine