FRITTELLE DI MIMOSA

FRITTELLE DI MIMOSA

  • 15 minuti
  • 4 persone
  • facile

Procedimento

Preparazione: Sciacquate i rametti di mimosa con acqua corrente, asciugateli con un panno o carta assorbente e scegliete solo le infiorescenze più tenere. Preparate una pastella leggera con farina “00” o farina di riso, birra e un po’ di sale. Immergete i rametti nella pastella e friggeteli nell’olio ben caldo, scolateli solo quando saranno dorati. Per rendere i vostri rametti fritti più sfiziosi, potete accompagnarli con formaggi a pasta morbida, se amate il salato, o spolverizzarli con zucchero a velo, se preferite i sapori dolci.