Insalata di Finocchi e Arance

Antipasto

Insalata di Finocchi e Arance

  • 2 Persone
  • 15 min
  • molto facile

Procedimento

Come antipasto o contorno come proposta non piò mancare il piatto fresco per eccellenza, fatto comunque con verdure e frutta di stagione. Frutta? Esatto, avete letto bene! L’accostamento arancia con il finocchio infatti è davvero delizioso. Se aggiungiamo anche qualche pinolo o qualche chicco di uvetta sultanina il risultato sarà davvero sorprendente. Non dovrete far altro che tagliare i finocchi prima in 4 spicchi poi a striscioline, replicare con l’arancia tagliando a tocchetti gli spicchi, aggiungete l’avocado a fettine e condite con un’emulsione di olio, sale e limone. Aggiungete alla fine uvetta e pinoli e il gioco è fatto!