Key lime pie

Dessert

Key lime pie

  • 30 minuti
  • 6 persone
  • facile

Procedimento

Preriscaldate il forno a 170°. Frullate i biscotti e uniteli al burro fuso, mescolate per qualche minuto e con questo composto, pressando bene, foderate il fondo e i lati di un tegame a cerniera (circa 23 cm di diametro). Cuocete nel forno per 5’ e fate poi raffreddare su una griglia. Passate al ripieno: in una ciotola sbattete i tuorli, aggiungete il latte condensato e continuate a sbattere per altri 5’. Unite il succo di lime e la scorza grattugiata degli altri due. Versate il composto nella tortiera e infornate per 15’, quindi lasciate raffreddare su una griglia. Quando la torta sarà fredda, coprite con una pellicola aderente e ponete in frigorifero per almeno 4 ore. Lasciate riposare un quarto d’ora prima di servire, decorate con la scorza di lime.