Procedimento

1.Frulla nel mixer il panettone spezzettato per ottenere delle briciole. Versalo in una ciotola e aggiungi la confettura di albicocca, amalgama bene con le mani per ottenere un composto abbastanza consistente. 2.Forma con l’impasto ottenuto circa 30 palline, disponile su un vassoio e lasciale in freezer per circa mezz’ora in modo che si raffreddino e si rassodino per bene. 3.Nel frattempo sciogli il cioccolato a bagnomaria. 4.Metti uno stecco di legno in ogni pallina e passala prima nel cioccolato e poi nelle codette, nei confettini di zucchero o nella granella di nocciole, a seconda di come vuoi decorare i tuoi cakepops. Consiglio: per servirli al meglio, passali in frigorifero a rassodare un’oretta prima di servirli, poi disponibili in un barattolo di vetro riempito di sale grosso, in modo che rimangano ben fermi.