Mousse alla ricotta e melone

Dessert

Mousse alla ricotta e melone

  • 20 minuti
  • 6 persone
  • facile

Procedimento

In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero e la buccia di limone grattugiata. A parte, montate la panna e aggiungetela al composto a base di ricotta. Pulite il melone, tagliatelo a fette e poi ancora a dadini piuttosto piccoli. In sei coppette da dessert alternate la mousse di ricotta ai dadini di melone, creando almeno due strati. Fate riposare in frigo per due ore. Prima di servire il dolce, decoratelo con uno o due wafer (o biscotti, a vostro piacere) per coppetta.