Procedimento

Le mozzarelle ripiene sono la soluzione ideale per un pasto veloce, fresco e gustoso. Lavate i pomodorini e tagliateli a cubetti, inserite in una ciotola, aggiungendo la tartare di tonno, i capperi e condite con sale e pepe. Prendete le mozzarelle, scolatele e adagiate su un tagliere, tagliate la parte superiore a ca ¼ di altezza svuotate le mozzarelle con un coltello e un cucchiaino, lasciando intatto un cm di bordo. Aggiungete la mozzarella ricavata dall’interno al composto di tonno, pomodorini e capperi e mescolate prima di farcire le mozzarelle. Completate con un filo d’olio e decorate a piacimento con qualche foglia di basilico od origano.