MUFFIN DI FAVE CON SALAME

Antipasto

MUFFIN DI FAVE CON SALAME

  • 40 minuti
  • 8 muffins
  • media

Procedimento

Scottate le fave in acqua in ebollizione per 6 -7 minuti, scolatele e tritatele grossolanamente. Setacciate le due farine in una ciotola, mescolando e unendo il lievito, anch’esso setacciato. Sbattete le uova in una seconda ciotola con il latte e 1/2 d’olio e versate a filo la miscela nelle farine, mescolando continuamente con una frusta. Aggiungete al composto le fave tritate, un pizzico di sale e versate l'impasto in 8 pirottini di carta da forno. Cuocete a 180° per circa 35 minuti. Una volta raffreddati, serviteli accompagnati dalle fette del vostro salame preferito e buon appetito!