Procedimento

Per realizzare il pane cotto e broccoli lessate i broccoletti in acqua salata. Quando sono cotti, aggiungete il pane raffermo tagliato a pezzetti e lasciate ammorbidire per pochi minuti. In una padella intanto fate un soffritto con uno spicchio d’aglio, la cipolla e il peperoncino, quindi una volta rosolati aggiungete i broccoletti con il pane, mescolate e servite con una spolverata di aneto.