PEPERONI RIPIENI DI RISO

Primo

PEPERONI RIPIENI DI RISO

  • 20 minuti
  • 4 persone
  • facile

Procedimento

Questo piatto è il re dei pranzi estivi. Noi vi proponiamo la versione vegetariana: bollite il riso al dente, lavate e asciugate 4 peperoni grandi. Tagliateli e privateli dei semi. Prendete il riso bollito e aggiungete alcuni dadini di Leerdammer, pomodorini e zucchine alla julienne. Riempite i peperoni e grattugiate sopra un po’ di parmigiano. Infornate a 200° per 40 minuti e lasciate raffreddare prima di inserirli nei contenitori