PLUMCAKE CON FAVE, SALAME E FORMAGGI

Secondo

PLUMCAKE CON FAVE, SALAME E FORMAGGI

  • 60 minuti
  • 6 persone
  • media

Procedimento

Sbollentare le fave fresche per 10 minuti in acqua bollente salata, scolarle e ripassarle sotto l’acqua fredda. A parte, montate le uova con l’olio di oliva fino ad ottenere un impasto morbido. Aggiungete la farina, un pizzico di lievito, il pecorino, il salame tagliato a cubetti e amalgamate anche le fave con il mezzo bicchiere di latte. Aggiustate di sale e pepe. Versate il composto nello stampo, precedentemente imburrato e infarinato e informate a 180° per 40 minuti circa. Una volta raffreddato, tagliatelo a fette e disponetelo su un vassoio. Sarà delizioso.