Procedimento

Lavate accuratamente i pomodorini. Scoperchiateli tagliando la parte superiore, svuotateli e fateli scolare. Preparate la salsa tonnata mescolando la maionese, il tonno e l’acciuga sminuzzati, il limone e i capperi (a piacere) tritati. Aggiungete altra maionese se la salsa dovesse risultare troppo densa. Farcite i pomodorini e guarniteli con un cappero o, se preferite, con una decorazione di sola maionese.