SALSA AL CREN

Secondo

SALSA AL CREN

  • 25 minuti
  • 4 persone
  • facile

Procedimento

Preparazione: Lavate una radice di rafano, asciugatela bene e raschiatene lo strato più superficiale con un coltello. Con una grattugia sminuzzatela finemente e mettetela in una ciotola. Aggiungete le fette di pancarrè, dalle quali avrete eliminato i bordi, sminuzzate in piccolissimi pezzi. Mescolate il cren e il pancarrè e aggiungete l’aceto bianco, l’olio evo, lo zucchero e un pizzico di sale. Amalgamate bene gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea, dal sapore deciso e piccante.