Torta di Bufala campana

Dessert

Torta di Bufala campana

  • 1 ora più 2 ore nel frigo
  • 6/8 persone
  • media

Procedimento

Un dolce da tener pronto in frigo. Tagliuzzate la mozzarella e fatela sciogliere sul fuoco con il latte. Quindi sminuzzatela con un frullatore a immersione. Aggiungete la colla di pesce ammorbidita e il cioccolato bianco fuso, quindi amalgamate il tutto e riponete in frigo. Preparate poi la base unendo i biscotti tritati con lo zucchero al burro. Distribuite in uno stampo (diametro 24 cm) e fate raffreddare. Unite la panna montata alla crema e distribuite il composto sul fondo di biscotti. Fate compattare per qualche ora in frigo, quindi servite.