Uova ripiene gratinate

Antipasto

Uova ripiene gratinate

  • 40 minuti
  • 6 persone
  • facile

Procedimento

Fate bollire le uova per 7-8 minuti. Una volta sode, fatele raffreddare, sgusciatele, tagliatele a metà ed estraete i tuorli. Tritare due mezzi albumi sodi, amalgamateli con il prezzemolo tritato e i tuorli schiacciati. Aggiungete lo yogurt, la maionese, la paprika e aggiustate di sale. Riempite i mezzi albumi, disponeteli su una teglia e cospargeteli con un mix di pangrattato e formaggio. Terminate con qualche fiocchetto di burro e i filetti di acciuga. Gratinate in forno a 200° per circa 10 minuti.