Uovo di pasqua farcito

Procedimento

Dividete a metà l’uovo di cioccolato. Lavorate la ricotta con lo zucchero. Montate la panna. Incorporate la panna montata nella crema di ricotta, mescolando con un cucchiaio di legno, sempre dal basso verso l’alto. Stendete uno strato di crema di ricotta in una metà dell’uovo di cioccolato. Cospargete lo strato di crema di frutti di bosco. Coprite con i savoiardi bagnati nel latte. Alternate altri strati di crema di ricotta, di frutti di bosco e di savoiardi e terminate con la crema di ricotta. Decorate a vostro piacimento con i frutti di bosco, il kiwi tagliato a fettine e i rametti di ribes. Coprite con l’altra metà dell’uovo di cioccolato e riponete in frigorifero per circa due ore. Portate in tavola l’uovo chiuso e scopritelo davanti ai commensali.