Zuppa di broccoli e spinaci

Primo

Zuppa di broccoli e spinaci

  • 30 minuti
  • 4 persone
  • facile

Procedimento

Affettare cipolla e porro e fare imbiondire con l’olio e l’aglio tritato finemente. Aggiungere il brodo, la pasta di curry e il peperoncino. Portare a ebollizione. Nel frattempo pulire e tagliare broccolo e spinaci. Far cuocere nella pentola prima i broccoli e, dopo 5 minuti, gli spinaci. Proseguire per altri 5 minuti la cottura. Aggiungere il succo e la scorza grattugiata del limone, quindi frullare per ottenere una vellutata.